Prodotti per il lavaggio stoviglie e bicchieri degli Hotel

Da anni, Bensos si è specializzata nel lavaggio a macchina di bicchieri e stoviglie in Cucina Professionale. In particolare, si è dedicata alla riduzione dei dosaggi dei prodotti detergenti: troviamo inutile e dannoso fornire alla clientela prodotti diluiti e di scarsa efficacia, mentre la miglior resa a nostro parere si ottiene con bicchieri e stoviglie lucide a bassi dosaggi di detergenti concentrati.
I dosaggi più bassi si ottengono in macchine servite da acqua addolcita con sistemi di decalcificazione rigenerati a cloruro di sodio (il “sale” per addolcitori), non con acido citrico.

Un altro argomento specifico di indagine è stata la sostituzione del cloro con altri agenti innocui per l’ambiente e per la salute, in particolare nella sbianca delle tazzine (rimozione delle tracce di the e caffè), nella deodorazione dei bicchieri dalle tracce di vino e succhi di frutta, ma anche nella rimozione dai piatti delle tracce di uova liofilizzate.

Infine, gli chef i quali finora hanno adottato i nostri prodotti non mancano di sottolineare la gradevolezza di utilizzo del Lavapiatti a Mano: finalmente un prodotto efficace che non rovina le mani!

Prodotti per il lavaggio stoviglie e bicchieri degli Alberghi